下準備

材料を準備します。

作り方

①スパゲティーをたっぷりのお湯で塩ゆでする。

②エビは尾の部分を残して皮をむき、セワタを取って茹でておく。

③きぬさやは塩ゆでし、半分にそぎ切りする。

④鍋にホワイトソースを作り、②と③・炊き麦を加えて混ぜ、茹で上がったスパゲティー

をさらに加えてからめたら器に盛り完成。

☆ホワイトソースの作り方

①鍋にバターをしき、溶けてきた頃に小麦粉を加える。

②小麦粉がまとまってきたら牛乳を少しずつ加え、のばしていく。

③味を整えて完成。

＊エビの臭みが気になる方は②の工程で茹でずに白ワインで炒め

ると臭いがとれます。

●栄養成分(1人分)

・エネルギー・・・628kcal

・たんぱく質・・・20.6g

・脂質・・・20.1g

・炭水化物・・・87.4g

・ナトリウム・・・143mg

・食物繊維・・・3.7g