たこのピリ辛チリソース

ボイルタコ...150g

酒...大さじ1

塩...少々

玉ねぎ...80g

かいわれ大根...40g

大麦粉...大さじ1

揚げ油...適宜

大麦とトマトの野菜スープ...1袋

タイ風ソース...大さじ1

砂糖...小さじ1

コチジャン...小さじ1

水...100ml

●作り方

＜下準備＞

●玉ねぎは薄くスライスし、水にさらしておく。

●かいわれは水洗いし、3等分にカットしておく。

① タコを一口大の大きさに切り、酒と塩をふりかけ下味を付ける。

② ボウルに大麦粉と水をいれ、混ぜ合わせたら①を入れてからめる。

③ フライパンに油を入れ、②を油で揚げる。（約3分）

④ ソースをつくる。大麦と野菜のトマトスープと砂糖、コチジャン、水を合わせ、火にかける。

⑤ 5分程煮詰める。

⑥ 皿に、水気を切った玉ねぎとカイワレを盛り付ける。その上に③をのせ、⑤のソースをかけて完成。

●栄養成分(1人分)

・エネルギー・・・120kcal

・たんぱく質・・・9.6g

・脂質・・・4.6g

・炭水化物・・・8.8g

・食物繊維・・・1.2g

・食塩相当量・・・0.8g