つぶつぶココナッツプリン
●材料(4人分）
炊き麦...20g
ココナッツミルク...300ml
グラニュー糖...50g
コーンスターチ...大さじ2
フルーツパイナップル、いちご等...100g
●作り方
＜下準備＞
① 炊き麦を作っておく。
② 鍋に炊き麦、ココナッツミルク、グラニュー糖、コーンスターチを入れ、泡立て器でかき混ぜながら弱火で温めて、グラニュー糖を溶かす。
③ ②を器に注ぎ入れて冷まし、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
④ フルーツを刻んで盛り付けて完成。
●栄養成分(1人分)
・エネルギー・・・213kcal
・たんぱく質・・・1.8g
・脂質・・・12.1g
・炭水化物・・・27.7g
・食物繊維・・・1.2g
・食塩相当量・・・0g
