チョコレートバァーレー

ココア・・・大さじ2

コーンスターチ・・・大さじ2

牛乳・・・400ml

グラニュー糖・・・52g

マーマレード・・・120g

炊き麦・・・100g

生クリーム・・・200ml

グラニュー糖・・・20g

ベリー系のフルーツ(冷凍でも良い)・・・100g

チョコレート・・・12g

上から篩うココア・・・小さじ1

●作り方

＜下準備＞

●炊き麦を作る。

●ボウルに生クリームを入れ、グラニュー糖を加え泡だて器で固めにあわ立てる。これを冷蔵庫で冷やす。

① ボウルにココア、コーンスターチを入れ、少量の牛乳でよく練り合わせる。

② 残りの牛乳を煮立たせ①の中に少しずつ入れながら泡だて器でよく混ぜる。

③ ②を鍋に移し、グラニュー糖を入れ混ぜ合わせたら火にかける。ふちにふつふつと泡がたち、全体的にとろみがついたら火を止め、１人分ずつ型に流しいれる。その上からママレードを敷き、冷蔵庫でよく冷やす。

④ ⑤下準備②を冷蔵庫から取り出し④の上に乗せる。チョコレート、フルーツを飾り、上からココアを振りかけて完成。

●栄養成分(1人分)

・エネルギー・・・505kcal

・たんぱく質・・・6.6g

・脂質・・・19.2g

・炭水化物・・・36.1g

・食物繊維・・・2.2g

・食塩相当量・・・0.1g