ポテトのトルティーﾉ・季節の野菜添え

●材料（4人分）

じゃがいも・・・160g

卵白・・・30g

炊き麦・・・80g

塩・・・少々

こしょう・・・少々

油・・・小さじ1

塩・・少々

乾燥バジル・・・小さじ1

パン粉・・・20g

●作り方

＜下準備＞

・炊き麦を作っておく。

・オーブンを２５０℃に温めておく。

・じゃがいもの皮をむき、厚さ５㎜のスライスにし、塩水につけておく。

①     アスパラをボイルし、斜めにカットする。

②     下準備をしたじゃがいもを、レンジで4分間加熱する。（600w）

③     卵白と炊き麦をあわせ、塩こしょうをする。

④     フライパンを熱し、油をしいたら③を4等分して両面焼く。

⑤     塩、乾燥バジル、パン粉を合わせる。

⑥     ④の上にじゃがいもを重ね、⑤をふりかけ粉チーズをのせる。

⑦     ⑥をオーブンにいれ、約７分焼く。

⑧     焼きあがった⑦の上に、好みに切った野菜をのせていく。

⑨     マヨネーズをかけて出来上がり。

●栄養成分(1人分)

エネルギー・・・164kcal

たんぱく質・・・8.0g

脂質・・・6.8g

炭水化物・・・18.0g

食物繊維・・・2.1g

食塩相当量・・・0.9g