簡単茶わん蒸し～蟹黒酢あんかけ～

簡単茶わん蒸にもう一工夫♪ 

●材料(4人分）

大麦とワカメの和風スープ・・・1個

卵・・・1個

みつば・・・2本

ギンナン（水煮缶）・・・4粒

＜あんかけ＞

大麦黒酢・・・大さじ2

みりん・・・大さじ2

うすくち醤油・・・大さじ2

水・・・大さじ2

かにかま・・・40g

かたくり粉・・・小さじ1

●作り方

①     かたくり粉を、同量の水で溶いておく。

②     和風スープは、200mlのお湯をかけて、冷ましておく。

③     ②の中に、溶いた卵を炒れて混ぜ、器に注ぎ、２㎝程の長さに切ったみつばとギンナンを入れる。

④     蒸し器の中に入れて約10分間、中火で蒸す。

⑤     あんかけをつくる。カニ、みりん、大麦黒酢、薄口醤油を全て合わせ、火にかける。沸騰したら火を止め、水溶き片栗粉を入れて混ぜる。再度沸騰させ、蒸し上がった④にかける。

●栄養成分(1人分)

・エネルギー・・・68kcal

・たんぱく質・・・3.0g

・脂質・・・1.0g

・炭水化物・・・8.0g

・ナトリウム・・・787mg

・食物繊維・・・0.2g