大麦入りくずまんじゅう

暑い日はツルンとした食感がたまりません！！

 

●材料(4人分・８個分）

本くず粉・・・50g

水・・・350ml

砂糖・・・90g

こしあん・・・40ｇ

炊き麦・・・40g

●作り方

①     炊き麦とこしあんをあわせておく。

②     ①を８等分してあんだまを作る。

③     本くず粉を固まりがないように砕き、鍋の中にいれて水、砂糖を加え静かに溶かす。（弱火）

④     ③を火にかけダマにならないように透明になるまでよく練り上げる。

⑤     ラップで②と④を茶巾のように絞り、輪ゴムで止め冷水に取り冷やして固まったらラップを外して盛り付ける。

●栄養成分(1個分)

・エネルギー・・・78kcal

・たんぱく質・・・0.6g

・脂質・・・0.1g

・炭水化物・・・19.1g

・ナトリウム・・・0mg

・食物繊維・・・0.5g