カレーマリネ

大麦黒酢でカレーマリネ♪♪

暑い夏はこれを食べて乗り切りましょう☆

 

●材料(4人分)

アジ（3枚おろし）・・・4枚

たまねぎ・・・2個

カレー粉・・・小さじ1

大麦黒酢・・・カップ1/2

小麦粉・・・大さじ1～2

オレガノ・・・適宜

塩・コショウ・サラダ油・・・適宜

●作り方

①アジの血合い部分の小骨を抜き、塩とコショウを少々ふる。

②たまねぎは縦半分に切り、さらにスライサーなどを使って横に薄く切る。

③①のアジに小麦粉を薄くまぶす。熱したフライパンにサラダ油をなじませ、アジの両面を色よく焼きながら火を通し、取り出す。

④③のフライパンにサラダ油とたまねぎを入れ焦がさないように、しんなり炒める。塩とコショウ、カレー粉をふりかけ、全体をさっくり混ぜ、火を止める。

●栄養成分（1人分）

・エネルギー・・・195kcal

・たんぱく質・・・17.3g

・脂質・・・6.8g

・炭水化物・・・14.4g

・ナトリウム・・・194mg

・食繊繊維・・・2.5g