麦麦カレー

お子様に大人気のカレーです♪

カレーで繊維を！お好きな具材を加えても楽しめます。

●材料（4人分）

炊き麦・・・200g

水・・・4カップ

たまねぎ（粗みじん切り）・・・大1個

にんにく（粗みじん切り）・・・1片

固形スープの素（チキン味）・・・1個
カレールゥ（市販）・・・60g

カレー粉・・・大さじ1

トマトケチャップ・・・大さじ1

サラダ油・・・適宜

グリーンピース（茹で）・・・適宜

麦ご飯・・・適宜

●作り方

①     なべにサラダ油をひき、たまねぎ、にんにくを入れ強火で炒める。たまねぎの水分が出たら、火力を弱めてキツネ色になるまで炒める。

②     たまねぎがしんなりしてきたら、水、炊き麦、カレールゥ、固形スープの素、カレー粉、トマトケチャップを加えて混ぜる。

③     弱火で20～30分間、とろみがつくまで煮込む。

　　※時々混ぜること。

④     温かい麦ご飯に③をかけ、お好みでグリーンピースをちらす。