大麦入りシーフードピラフ

海鮮の旨味がしみでた逸品です♪

はと麦入り押麦or白麦ビタバァレー・・・カップ1

米・・・カップ1

Ａ　小いか（冷凍）・・・200g

Ａ　むきえび（冷凍）・・・200g

Ａ　マッシュルーム（スライス）・・・小1缶

たまねぎ（みじん切り）・・・1/2個

トマトケチャップ・・・50g

トマトピューレー・・・50g

塩・・・小さじ1

こしょう・・・小さじ1/2

パセリ（みじん切り）・・・適宜

バター・・・大さじ1

サラダ油

●作り方

① 米を研ぎ、水気を切って、押し麦と合わせ炊飯器の内釜に入れ、水640mlをいれ炊飯する。

② フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、たまねぎを入れ、しんなりするまで炒める。ケチャップとピューレーを加えたら、150gになるまで弱火で煮詰める。

③ フライパンにサラダ油大さじ１をなじませ、Ａを加える。火がとおったら②を入れ、塩、こしょうで味を調える。

④ 炊き上がった麦ご飯に③とバターを加え、全体をよくかき混ぜたら器に盛り、パセリを散らす。

●栄養成分(１人分)

・エネルギー・・・389kcal

・たんぱく質・・・24.0g

・脂質・・・5.4g

・炭水化物・・・59.9g

・ナトリウム・・・711mg

・食物繊維・・・4.1g