七福米と讃味そばのサラダ

七福米がアクセント！！

讃味そばのパリパリ感がたまらない(＾Д＾)/ºººº

●材料(4人分)

七福米・・・80g

讃味そば・・・40g

きゅうり・・・2本

パプリカ・・・1個

プチトマト・・・8個

レタス・・・100g

Ａ　ねりごま・・・大さじ1と小さじ1

Ａ　大麦黒酢・・・大さじ1

Ａ　しょうゆ・・・大さじ1

Ａ　砂糖・・・大さじ1

Ａ　すりごま・・・小さじ1

Ａ　ごま油・・・大さじ1

●作り方

下準備

・七福米をたっぷりのお湯で30分ぐらい茹で、ざるにあげる。

・讃味そばを茹で上げ、油でカリッと揚げる。

①       プチトマトは1/4に切りきゅうりとパプリカは１センチ角に切っておく。

②       ①の野菜と茹でた七福米をボールに入れて混ぜておく。

③       別のボールにドレッシングﾞを作る。Ａの調味料を合わせ良く混ぜる。

④       できたドレッシングの1/3量は②と良く混ぜ合わせる。

⑤       お皿にレタスを敷きその上に④を次ぎ分け揚げた讃味そばをトッピングしドレッシングをかけて供する。

●栄養成分(1人分)

・エネルギー・・・194kcal

・たんぱく質・・・5.1g

・脂質・・・6.2g

・炭水化物・・・31.7g

・ナトリウム・・・270mg

・食物繊維・・・3.5g