麦麦ハンバーグ

お肉の半分に麦を使っています。

さっぱりとした味のハンバーグです☆

豚ひき肉・・・150g
炊き麦・・・150g

玉葱・・・1個
サラダ油・・・大さじ3
溶き卵・・・1個
パン粉・・・大さじ5
塩・・・小さじ1
胡椒・・・少々
白ワイン・・・適宜

A　濃口醤油･･･大さじ1

Ａ　みりん・・・大さじ１
Ａ　大麦黒酢・・・大さじ1
Ａ　レモン汁・・・大さじ1

●作り方

①　玉葱をみじん切りにする。

② Aの調味料を合わせソースを作る。

③ 玉葱を熱したフライパンに大さじ1(分量外)の油をしき、玉葱がきつね色になるまで炒めたら冷ましておく。

④ 玉葱と炊き麦冷えたすべての材料を混ぜ合わせ、全体に粘りが出るまでこねる。

⑤ 4つにタネを分けて形を整える。

⑥ 熱したフライパンに大さじ2の油をしき、なじんだら④を入れ焼き色をつける。

⑦ ⑥のハンバーグを耐熱皿に並べ白ワインを振り、ラップをしてレンジで４分間加熱する。

●栄養成分(1人分)

・エネルギー・・・185kcal

・たんぱく質・・・10.5g

・脂質・・・7.5g

・炭水化物・・・17.8g

・ナトリウム・・・546mg

・食物繊維・・・2.4g