麦ごはんを食べよう！！

 「大麦のパワー」にもあるように、大麦には大麦は精白米の20倍、玄米の6倍の食物繊維が含まれています。

では、麦ごはんを食べると、食物繊維をどのくらい摂ることができるのでしょうか？

 

麦ごはん用の大麦には「押麦」「切断圧ぺん麦」「米粒麦」の3種類があります。

 

それら、3種類を精白米に対し、1割・2割・3割入れた麦ごはんの食物繊維は以下の通りです。

 

※茶碗1杯約110ｇで計算しています。

※食物繊維の量は「押麦」「切断圧ぺん麦」「米粒麦」の平均の値です。

 

上の表で分かるように、精白米のごはんに比べ、１割の麦ごはんで約４倍、２割では約６倍、３割では約８倍の食物繊維となります。

 

これを機会に毎日のごはんを麦ごはんにしてみてはいかがでしょうか？？