下準備

材料を準備します。

作り方

①生鮭に塩を振り下味をつける。

②オーブンを250度に温めておく。

③パセリをさらしパセリにしておく。

④鍋に油を敷き、薄切りにした玉ねぎとしめじを炒める。

⑤お湯を沸かしコンソメの素を加えスープを作り、④を加えローリエと一緒に煮込む

⑥火が通ったら牛乳と生クリーム、炊き麦、枝豆を加え、塩コショウで味を調える。

⑦下味の付いた鮭を250度のオーブンで8分焼く。

⑧⑥を温め、バターを最後に加える。

⑨焼きあがった鮭にソースをかけてパセリを散らす。

●栄養成分(1人分)

・エネルギー・・・254kcal

・たんぱく質・・・23.7g

・脂質・・・13.9g

・炭水化物・・・8.6g

・ナトリウム・・・632mg

・食物繊維・・・1.9g